富山ささやきプロジェクト

笹＋焼き＝ささやき。
　竹や笹を焼いた炭をパウダーにして、パンやそばなどの身近な食品に混ぜ合わせたささやきシリーズ。
　自然のささやきに耳をすませたい、この商品のならぶ食卓に語らいがあってほしい、という思いも込めて「ささやき」と名づけました。
　竹の名産地として知られる富山県射水市黒河の竹林から採れた竹を、一本ずつ山の炭焼き小屋で窯焼きに。
　竹林の荒廃が全国で問題になっていますが、こうして国産の竹を利用した商品が流通することで、昔ながらの竹のある里山の風景がまもられます。

竹炭パウダーを配合したオリジナルコーヒー。竹炭のちからで抽出中にコーヒー豆の雑味を吸着するため、まろやかですっきりとした味わいが自慢です。豆も専門店のバリスタがエチオピアやグアテマラの農園まで足を運んで買い付けてきた、こだわりのブレンドです。

セブンラックカフェ
富山県射水市海王町1
新湊きっときと市場内（海王丸パーク隣り）
☎0766-84-1233　9:00〜17:00
http://kittokito-ichiba.co.jp/floor/cafe7luck
ネットストアでも販売中

竹炭パウダーを配合した食パン。しっとりした食感と毎日食べても飽きない味わいです。竹炭のちからでデトックス効果を感じてもらえるようにと、配合量を工夫しました。

手作りパン工房トントンハウス　パスコ店
富山県射水市中太閤山1-1-1
太閤山ショッピングセンターパスコ内
☎0766-56-7768　9:30～20:00
http://tontonhouse.jp

竹炭パウダーを配合したおそば。スタンダードなそば、茶そば、竹炭入りそばの三種盛りで、目にもあざやかな一品です。富山市にあった老舗「七福亭」の味を引き継いだ本格的なそば店と、射水市内の児玉製麺所が協力して開発しました。竹炭の香り、他にはない味わいをお楽しみ下さい。

そば処　七福
富山県射水市今開発489-3
☎0766-55-5988　9:00〜17:00
http://kittokito-ichiba.co.jp/floor/cafe7luck

竹炭パウダーを配合したスパゲティ。評判のもちもち生パスタに竹炭を練り込み、富山県の特産品である白エビをふんだんに使ったホワイトソースで和えました。竹炭の黒とエビの白のコントラストをぜひご賞味下さい。帆船海王丸と新湊大橋が一望できる絶好のロケーションで、夜景も楽しめます。

フェリシーナ
富山県射水市海王町8（海王丸パーク内）
☎0766-84-3377　11:00～22:000
http://feliscena.jp

竹炭パウダーを配合したソフトクリーム。むかしながらのお豆腐屋さんが開発した黒豆ソフトクリームに、微細な竹炭パウダーを加えてさらにヘルシーに。ひんやりまろやかなクリームに、竹炭パウダーのシャリシャリ感があわさって、他にはない食感が楽しめます。

とうふ工房グルメ北川
富山県射水市中太閤山1-1-1
太閤山ショッピングセンターパスコ内
☎0766-56-5555　9:30〜20:00
http://www.ki-ta-ka-wa.com/gyoumu.htm#sn2

　竹炭は人体に必須のミネラル分を豊富にふくみます。原料となる孟宗竹（モウソウチク）は、土からカリウム、マグネシウム、カルシウムなどを吸収しながら大きくなるからです。竹炭を飲料水に入れたり食品に加えたりすると、それらのミネラルが放出されて食事といっしょに摂取できます。
　また、炭は「多孔質」といって表面にこまかな穴がたくさん空いており、そこに塩素、アンモニア、ホルムアルデヒドといった物質をとらえます。そのため空気や水の浄化にも使われるのです。
　なかでも竹炭は備長炭などの木炭にくらべてもより表面積が多く、吸着率が高いのです。